“豆腐好吃又有营养，含有丰富的植物蛋白，可是做不好总有一股豆腥味，今天这道干煸豆腐是我突发奇想，因为想吃麻辣的东西，可是家里只剩下一块老豆腐了，于是拿来干煸了，味道很赞，值得一试。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸豆腐的做法步骤
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1老豆腐切成约一公分厚的片。 -
2锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。 -
3煎好的豆腐切成条备用。 -
4备齐调料。 -
5锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。 -
6炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。
小窍门
麻辣鲜香，很下饭，吃不出一点豆腥味。
使用的厨具：平底锅
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