食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆面筋烧鸡块的做法步骤
-
1先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出，冲洗干净。 -
2蒜剥皮，姜切片。
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3炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜片和蒜瓣爆香。
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4下入鸡块，快速煸一下。
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5倒入料酒，翻炒均匀。
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6加水，没过鸡块，大火煮。
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7这时候处理土豆和面筋。将土豆去皮切块。
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8将面筋切片待用。
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9待鸡块煮开，转小火煮10分钟左右，下入土豆一起煮。
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10煮至鸡块和土豆都软烂，汤汁还剩不多的时候，下入面筋，继续小火焖3分钟。
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11然后加盐调味，出锅即可。
小窍门
将鸡块放入锅中煸一下会更香。
我用的鸡块是婆婆养的嫩鸡，很容易煮烂。如果用的是比较老的鸡，就要多加点水煮久一点再下入土豆。
我家调料少，喜欢可以自行调味～～
我用的鸡块是婆婆养的嫩鸡，很容易煮烂。如果用的是比较老的鸡，就要多加点水煮久一点再下入土豆。
我家调料少，喜欢可以自行调味～～
使用的厨具：炒锅
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