食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛尾的做法步骤
-
1牛尾焯水，洗净。 -
2佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。 -
3油锅下白糖炒出红棕色泡泡。 -
4下佐料炒香。 -
5加老抽、醋炒香。 -
6冲入水，牛尾下锅，加盐。 -
7大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 送俞兄赴省（宋·徐元杰）
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- 送俞凝之赴徽郡照磨（明·程敏政）
- 送俞别驾尧咨之临清（明·谢榛）
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- 送俞叔通归四明（宋·李之仪）
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