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诗文
手工鱼丸
释义
食材明细
主料
草鱼肉
500克
辅料
盐
2勺
味精
1勺
料酒
3勺
红薯淀粉
30克
玉米淀粉
5克
老姜汁
2勺
鸡蛋
1个
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
未知 难度
手工鱼丸的做法步骤
1
准备去骨手工剁碎鱼肉500g
2
加入白胡椒,味精,盐,料酒
3
加入上述两种淀粉
4
加一个鸡蛋
5
加入蒜泥姜汁
6
顺时针搅打起筋
7
用虎口整出圆形
8
或用手直接搓圆
9
沸水下锅煮,浮起即熟
10
也可以做成鱼丸汤
11
或用醋汁蘸食,非常鲜美
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 16:20:42