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诗文	手工鱼丸
释义	食材明细 主料 草鱼肉 500克 辅料 盐 2勺 味精 1勺 料酒 3勺 红薯淀粉 30克 玉米淀粉 5克 老姜汁 2勺 鸡蛋 1个 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 未知 难度 手工鱼丸的做法步骤 1 准备去骨手工剁碎鱼肉500g 2 加入白胡椒，味精，盐，料酒 3 加入上述两种淀粉 4 加一个鸡蛋 5 加入蒜泥姜汁 6 顺时针搅打起筋 7 用虎口整出圆形 8 或用手直接搓圆 9 沸水下锅煮，浮起即熟 10 也可以做成鱼丸汤 11 或用醋汁蘸食，非常鲜美 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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