正宗叉烧包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
首先制作叉烧馅。将叉烧肉和洋葱切成粒状。
2
锅中上炉加入少量油烧热，先将洋葱碎爆香，再加入适量五香粉一起拌炒。
3
分别加入豪油、生抽老抽、盐、白糖、略炒后，最后加入200克淸水煮开。我晕！忘记称白糖重量。（菜谱的份量是个大约数）视自己的口味适当调整吧。
4
加入生粉水搅拌成稠汁。
5
再加入叉烧肉拌匀关火。
6
将拌好的馅料装起备用。接下来和面团。
7
酵母、糖用温水兑开，将面粉和辅料混合，用酵母水和成面团。（不用先发酵，马上就能整型）
8
将面团分成32个面坯。
9
取一个面坯扞成圆片，包入叉烧肉，用手指将收口捏紧成为包子。
10
将包好的包子排放在擦过油之蒸笼里，放温暖处发酵至2倍大（就发酵这一次）
11
锅中加水上炉烧开后，将发酵好的包子放入锅盖紧，用大火蒸10分钟至15分钟即可出锅。
12
蒸好的成品松软可口。
13
小提醒：此份量嫌多可减半，勾芡用的生粉水视稠度适当酌减或添加，包子只要发酵一次就可以，但是一定要发到两倍大，和面如果用牛奶可省略掉奶粉。至于叉烧肉制作我就不多介绍了，前面我已发过菜谱叉烧详细做法了。

诗文	叉烧包
释义	“叉烧包是广东的特色面点，结合自己制作的叉烧馅，即健康又美味，远离外面的化学添加剂，，想吃的朋友自己动手制作吧！” 食材明细主料面粉 1000克酵母 8克奶粉 20克白糖 150克玉米油 50克温水 420克叉烧馅材料叉烧肉 430克（自制）洋葱粒 30克蚝油 30克生抽 30克老抽 30克五香粉适量盐适量生粉 50克（勾芡用）清水适量咸甜口味蒸工艺十分钟耗时未知难度叉烧包的做法步骤 1 首先制作叉烧馅。将叉烧肉和洋葱切成粒状。 2 锅中上炉加入少量油烧热，先将洋葱碎爆香，再加入适量五香粉一起拌炒。 3 分别加入豪油、生抽老抽、盐、白糖、略炒后，最后加入200克淸水煮开。我晕！忘记称白糖重量。（菜谱的份量是个大约数）视自己的口味适当调整吧。 4 加入生粉水搅拌成稠汁。 5 再加入叉烧肉拌匀关火。 6 将拌好的馅料装起备用。接下来和面团。 7 酵母、糖用温水兑开，将面粉和辅料混合，用酵母水和成面团。（不用先发酵，马上就能整型） 8 将面团分成32个面坯。 9 取一个面坯扞成圆片，包入叉烧肉，用手指将收口捏紧成为包子。 10 将包好的包子排放在擦过油之蒸笼里，放温暖处发酵至2倍大（就发酵这一次） 11 锅中加水上炉烧开后，将发酵好的包子放入锅盖紧，用大火蒸10分钟至15分钟即可出锅。 12 蒸好的成品松软可口。 13 小提醒：此份量嫌多可减半，勾芡用的生粉水视稠度适当酌减或添加，包子只要发酵一次就可以，但是一定要发到两倍大，和面如果用牛奶可省略掉奶粉。至于叉烧肉制作我就不多介绍了，前面我已发过菜谱叉烧详细做法了。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜包子
随便看	牛肉干五香牛丸菠菜汤 ????纯正培根蛋酱意面的做法戚风蛋糕韭菜炒香干肉末粉丝蟹粉蛋蜜汁烤翅生煎玉米馍馍玉米馒头百香果柠檬饮甜品自制饮料木耳回锅肉可爱麻花【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~ 草莓淋面蛋糕【桃花酥】烤箱里绽放的花朵~ 油焖大虾玉米排骨汤不一样的吃虾方法——香茅青柠檬蒸虾花环与熊熊面包家常奇味鸡煲清炒土豆丝香煎带鱼蔓越莓花生牛轧糖奶香味足梭子蟹炒年糕

食材明细

叉烧包的做法步骤