食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山药炖鱼丸的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2锅中放适量的油，下入葱姜末爆香； -
3倒入山药、香菇和黑木耳翻炒； -
4翻炒一会儿后放入鱼丸； -
5倒入泡过香菇的水； -
6加入鲍鱼汁； -
7加盖焖煮十五分钟； -
8加入适量的盐调味； -
9最后加入红辣椒片翻炒均匀； -
10起锅装入碗中，表面撒些小葱末。
小窍门
1.泡过香菇的水不要倒了，用它来煮味道更鲜；
2.加入点鲍鱼汁增鲜提香，如果没有，可以用蚝油汁代替；
3.加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。
2.加入点鲍鱼汁增鲜提香，如果没有，可以用蚝油汁代替；
3.加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。
使用的厨具：煮锅
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