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诗文 豆腐鸡蛋饼
释义
豆腐鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 豆腐 1块
辅料
  • 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 香葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐鸡蛋饼的做法步骤

  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    豆腐切块入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干,两面洒少许盐腌制10分钟。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加入少许盐、香葱碎搅拌均匀。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油,放入豆腐煎至两面金黄。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    倒入蛋液,转动锅,使每块豆腐上都包裹上蛋液,中小火慢煎。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    翻面继续煎至两面金黄。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    出锅切块。淋入番茄沙司。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

豆腐事先烫一下可去除豆腥味,豆腐已腌制,蛋液中的盐分要酌减。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 16:56:35