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诗文
砂锅鸡翅煲
释义
食材明细
主料
翅中
8个
翅根
6个
辅料
土豆
1个
青椒
1个
调料
葱
适量
干辣椒
3个
香叶
1片
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
花椒
适量
姜
适量
盐
适量
微辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
砂锅鸡翅煲的做法步骤
1
鸡翅洗净放入冷水锅中烧开,淋入料酒焯水2分钟,用温水洗去浮沫。
2
土豆洗净削皮滚刀切块,青椒洗净切块。
3
葱切段,姜切片和其他调料备用。
4
砂锅内倒入适量食用油烧至微热,放入冰糖小火炒至融化,放入鸡翅翻炒上色。
5
放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒,倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
6
倒入热水中小火炖制30分钟左右,倒入土豆继续炖至土豆熟透。
7
放入青椒转大火翻炒几下。
8
放入小葱段。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/11 21:57:45