食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖鹅肉的做法步骤
-
1大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。 -
2烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。
-
3下鹅肉炒出油。
-
4放黄酒，水没过鹅块。
-
5加盖炖鹅肉。
-
6乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。
-
7鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。
-
8等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。
-
9再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。
小窍门
鹅肉不爱酥烂，炖制时水量多一些，肉酥烂后再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- #炖菜#黄芪党参炖布鸽
- 番茄娃娃菜
- 黑麦杂粮吐司??
- 泡椒凤爪
- 拔丝地瓜
- 清蒸塘角鱼
- 【红枣红豆花生燕麦羹】冬日里暖胃羹之一
- 猪肚炒青椒
- 肉末麻辣豆腐
- 抹茶牛轧糖
- 泥鳅烧腌菜
- 烤年糕
- 豆豉排骨
- 透明果冻
- 水信玄饼
- 黄凉粉
- 辣炒年糕
- 杏鲍菇炒牛肉粒
- 肉末烤茄子
- 鲜芋仙
- 枸杞小汤圆
- 香菇蒸滑鸡
- 百合南瓜羹
- 萝卜饺子
- 虫草菇三七叶炖猪蹄
- 风流宰相
- 风流才子
- 风流旖旎
- 风流水性
- 风流浪子
- 风流潇洒
- 风流缊藉
- 风流罪犯
- 风流罪过
- 风流自赏
- 风流蕴藉
- 风流警拔
- 风流跌宕
- 风流酝藉
- 风流雅事
- 避地寒食（明·易翀）
- 避地山中和杨推夜寒韵二首（宋·赵必𤩪）
- 避地山谷（宋·邓肃）
- 避地惠阳鼓峰用徐心远韵（宋·赵必𤩪）
- 避地数迁潜居茶园与旺老夜话（近现代末当代初·黄松鹤）
- 避地日本感赋（清·朱之瑜）
- 避地李山（宋·舒岳祥）
- 避地村居（清·彭孙贻）
- 避地桂杨山门招友人晚饮（宋·吴可）
- 避地椒历（元·黄镇成）
- 避地毗陵上王慥使君（唐·贯休）
- 避地毗陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首（唐·贯休）
- 避地江东留别淮南使院诸公（唐·刘长卿）
- 避地泉州作（清末民国初·林朝崧）
- 避地白岩山中书怀（宋·吴说）
- 中国当代文学六十年/当代文学史研究丛书
- 寻找文学的新可能(联合文学课堂)/当代文学史研究丛书
- 大学有精神(修订版大学五书)(精)
- 社会分层视域下的公民廉洁教育/公民廉洁教育丛书
- 中俄体制转型模式的比较研究(第2版)/政治学论丛
- 文化的转轨(鲁郭茅巴老曹在中国1949-1981)/当代文学史研究丛书
- 魏晋玄学史(第2版)(精)
- 淋漓炫彩(炫彩棒固体水粉教学)/中国校外少儿美术教学研究会系列丛书
- 赵孟頫书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 张旭怀素书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 虞世南书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 颜真卿书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 文徵明书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 王铎书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏
- 董其昌书法经典鉴赏/中国历代名家书法鉴赏