食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖鹅肉的做法步骤
-
1大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。 -
2烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。
-
3下鹅肉炒出油。
-
4放黄酒，水没过鹅块。
-
5加盖炖鹅肉。
-
6乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。
-
7鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。
-
8等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。
-
9再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。
小窍门
鹅肉不爱酥烂，炖制时水量多一些，肉酥烂后再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 木瓜鱼头汤
- 泡菜海鲜锅
- 酱牛肉
- 鲔鱼蝴蝶面
- 冬瓜烧排骨
- 香肠炒年糕
- 原味戚风
- 杏子慕斯
- 可可杏仁山楂羹彩豆大面包
- 三鲜鱼丸
- 豆角焖面
- 可乐鸡翅
- 凉拌肘花豆皮菜
- 东北味道之酱焖茄子
- 红油百叶
- 黑胡椒砂锅煲牛仔骨
- 美白明目的枸杞黄瓜
- 香芋南瓜
- 笋片烧排骨
- 上汤魔芋龙须菜
- 印花饼干
- 茶树菇烧肉
- 萝卜丝饼
- 秋冬绿盾：干锅之香草蒜香乳鸽
- 家庭版盐酥鸡
- 东来西去
- 东横什么什么的成语
- 东横西倒
- 东歪什么什么的成语
- 东歪西倒
- 东洋什么什么的成语
- 东洋大海
- 东流什么什么的成语
- 东流西上
- 东流西落
- 东海什么什么的成语
- 东海扬尘
- 东海捞针
- 东海逝波
- 东海鲸波
- 行边（明·庞尚鹏）
- 行过康王故第苑诗（南北朝·刘孝仪）
- 行过昆陵，唐云客诸人各赓前韵见赠，把酒临（明·王彦泓）
- 行过西山至柳姑庙晚归（宋·陆游）
- 行迈一首（宋·周紫芝）
- 行迈杂篇六首（宋·黄庭坚）
- 行运河辛大观先行以此走寄（宋·张舜民）
- 行近湖州不果入城寄王成之使君（宋·张镃）
- 行还值雨又为清道所驻诗（南北朝·刘孝威）
- 行还圃（近现代·沙曾达）
- 行途漫兴（明·苏葵）
- 行途赋得四更应诏诗（南北朝·庾信）
- 行通善友求颂（宋·释正觉）
- 行遇小雨（宋·冯时行）
- 行道持数珠观音赞（宋·释普宁）
- 科技节简史(以联盟促进上海科技节发展的研究)
- 未成年人性权利的刑法立法保护研究
- 当代新闻评论教程(第5版新世纪版新闻与传播学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 区域医疗协同平台协同效益提升机制
- 大地脸谱/国粹文丛
- 治国与教民(先秦诸子的争鸣与共识)/返本开新国学研究丛书
- 古籍鉴藏七缀集
- 绘本西游记故事(共38册)(精)
- 党旗下八十年(李力安回忆录)
- 周易郑注导读/历代易学名著整理与研究丛书
- 完美世界(21)
- 微文化环境下大学生价值观研究
- 论王政(古典学丛编)(精)/西方传统经典与解释
- 知知而行行(精)
- 101个水彩画创作技法(西方绘画技法经典教程)