“【知识链接】
秋天最重要的是养阴益气。
养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，
所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，
以安度秋天。
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银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。
具有滋润而不腻滞的药用特点。
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紫薯银耳汤，
看着别人做的，
自己也尝试一次做吧。
熬出来的紫色汤水浓稠甜蜜，
看着就像兑开水的葡萄糖浆。
真心爱死那抹紫色。。。
给自己来个紫薯银耳汤，
秋季好好爱自己。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯银耳汤的做法步骤
-
1准备紫薯银耳汤的主要材料：紫薯和银耳。 -
2将银耳用清水提前浸泡。 -
3紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，撕成小片。 -
4将银耳放入炖盅内，加水炖煮一小时。 -
5一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮半小时。 -
6半小时后紫薯熟透，冰糖溶化，汤汁粘稠即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.冰糖的用量根据个人口味增减。
2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤：
1)我偷懒，不着急看着火候。
2)炖汤封存原汁原味。
3.炖锅一定要加足水，免得烧干水。炖汤时间长，烧的水比较多。
4.银耳泡发洗净，冲洗杂质，黄色的银耳蒂去掉。
1.冰糖的用量根据个人口味增减。
2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤：
1)我偷懒，不着急看着火候。
2)炖汤封存原汁原味。
3.炖锅一定要加足水，免得烧干水。炖汤时间长，烧的水比较多。
4.银耳泡发洗净，冲洗杂质，黄色的银耳蒂去掉。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
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秋分