“6寸中空模具”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法步骤
-
1材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用。 -
2蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。
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3加入橄榄油，清水，柠檬汁拌匀。
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4加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。
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5蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。
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6分3次加入禾甘木糖醇打发。
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7开始打发用5档左右高速。
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8打发到尖勾的状态。
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9再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。
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10蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。
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11蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中，振出气泡。
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12烤箱下层170度，30分钟左右。出炉振出热气，倒扣放凉脱模即可！
-
13成品图。
小窍门
为了降低热量，我用了木糖醇，放细砂糖也可以的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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