诗文 | 青鱼这样做用来招待亲朋好友聚餐:不仅省钱还倍有面子 |
释义 |
![]()
食材明细
红烧青鱼的做法步骤
小窍门
1、青鱼有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效。
意见建议:青鱼主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。胆有毒.不可内服。 2、喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去。 3、不喜欢香菜的可以不加。 4、青鱼的挑选: (1):鳃盖紧闭,不易打开,鳃片鲜红,鳃丝清晰,表明鱼质量新鲜。新鲜的鱼眼球饱满突出,角膜透明,眼面发亮。 (2):如果鳃盖不紧,容易打开,鳃片淡红、紫红或暗红,鳃丝粘连,稍有异味但无腐败异臭的,则为质量较差的鱼;不新鲜的鱼眼球平坦或稍有凹陷,角膜混浊,色泽灰暗,或有溢血发红。 5、用姜片擦拭一遍锅在煎鱼不会粘锅。
所属分类:
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。