“新入了模具，做一只kitty的慕斯蛋糕，哄女儿开心。女儿说：“妈妈，你做的hellokiki真好吃，谢谢你，你辛苦了！”女儿的嘴，最近真是越来越甜啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去） -
2吉利丁片放入水里浸泡至软 -
3放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止 -
4淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态 -
5酸奶中加入糖粉拌匀 -
6继续加入打发好的淡奶油拌匀 -
7冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀 -
8舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素 -
9在hellokitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型 -
10蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型 -
11准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一点 -
12蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片 -
13继续倒一点酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上 -
14脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置
小窍门
1.用的酸奶最好的没有果粒的，不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观
2.倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外
3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4.不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点
2.倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外
3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4.不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙