“此菜温中散寒、健脾开胃”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗鸭的做法步骤
-
1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用 -
2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎 -
3起油锅 -
4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色 -
5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟 -
6差不多啦 -
7斩件上桌
小窍门
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
- 海参虾皮补钙粥
- 拔丝香蕉
- 水果罐子蛋糕
- 滋补暖心——黄花菜虫草花炖鸡汤
- 小餐包
- 绿豆糕
- 剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼
- 杨枝甘露
- 红萝卜紫菜汤
- 家常卷饼
- 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥
- 麻辣鸭胗
- 西瓜皮肉馅包子
- 银耳莲子百合枸杞汤
- 绣球花拼盘
- 盐水花生
- 香脆椰蓉棒
- 自制醪糟（酒酿）
- 麻辣烫
- 农家四宝
- 茄汁鸡柳
- 脆皮大排
- 香蕉红枣核桃玛芬
- 红枣核桃司康
- 面包冰淇淋沙拉
- 残花败柳
- 残茶什么什么的成语
- 残茶剩饭
- 残虐不仁
- 残虐什么什么的成语
- 残贤什么什么的成语
- 残贤害善
- 残酷什么什么的成语
- 残酷无情
- 殒什么不什么的成语
- 殒什么什么恤的成语
- 殒什么什么首的成语
- 殒什么碎什么的成语
- 殒身不恤
- 殒身什么什么的成语
- 送李灏秀才南归（宋·梅尧臣）
- 送李烟客出塞二首（明·黎遂球）
- 送李烟客（明·区怀瑞）
- 送李焕云赴恭城主簿（宋·乐雷发）
- 送李父母入觐兼归省三首（明·邓云霄）
- 送李状元还朝（宋·邓肃）
- 送李献可奉使湖南（宋·韩驹）
- 送李献甫寺丞知虹县先归金陵（宋·梅尧臣）
- 送李献甫知吉州（宋·冯山）
- 送李献甫（宋·梅尧臣）
- 送李理问赴岭北省二首（元·薛玄曦）
- 送李琮归灵州觐省（唐·姚合）
- 送李琴士据梧（宋·李曾伯）
- 送李琴川谪临海（明·杨基）
- 送李瑜屯田通判润州（宋·韩维）
- 推陈出新的沼气能/绿色新能源科普知识馆
- 烟花三月下扬州/跟着本书游天下
- 苍鹰/儿童文学伴侣
- 蓝漠的花(漫画版5)
- 书虫之家--想要一双翅膀/小书虫桥梁书
- 书虫之家--书虫最爱的一本书/小书虫桥梁书
- 威力无比的核能/绿色新能源科普知识馆
- 巴巴爸爸认知故事系列(共6册)
- 0-6岁从婴语到英语
- 一劳永逸的风能/绿色新能源科普知识馆
- 拼图游戏棋(2星际之战)/开心宝贝之开心联盟争霸战
- 清洁环保的地热能/绿色新能源科普知识馆
- 掠过塞罕塔景区/跟着本书游天下
- 江心洲上的春天/跟着本书游天下
- 巫山夜雨/跟着本书游天下