“此菜温中散寒、健脾开胃”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗鸭的做法步骤
-
1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用 -
2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎 -
3起油锅 -
4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色 -
5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟 -
6差不多啦 -
7斩件上桌
小窍门
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
- 热巧克力奶茶
- 鲜橙冰茶
- 丝瓜鲜虾泥
- 土豆白菜蛋饼
- 地瓜苹果泥
- 葱油花卷
- 脆皮南瓜豆沙饼
- 芒果奶盖
- 绿豆冰糕
- 家庭版扣肉
- 凉拌秋葵
- 肉末蒸冬瓜条
- 清炒小油菜
- 腐竹牛腩煲
- 子姜炒鸭心
- 面包小饼
- 番茄疙瘩汤
- 原味松饼
- 菠菜拌凉粉
- 发面小饼
- 油酥烧饼
- 风味龟苓膏
- 双面油条
- 宫廷桃酥
- 水果谷物酸奶杯
- 散什么游什么的成语
- 散什么碎什么的成语
- 散什么落什么的成语
- 散什么衡什么的成语
- 散伤丑害
- 散伤什么什么的成语
- 散兵什么什么的成语
- 散兵游勇
- 散发什么什么的成语
- 散发披襟
- 散发抽簪
- 散对什么什么的成语
- 散对子戏
- 散带什么什么的成语
- 散带衡门
- 和孙端叟蚕具十五首 茧馆（宋·梅尧臣）
- 和孙竹云道士先坟种松韵（宋·萧立之）
- 和孙笠山秀才忆燕诗（清·博明）
- 和孙绣衣先生见寄诗韵（明·曹义）
- 和孙舍人重过陕下二首（宋·魏野）
- 和孙良璧居士（明·林光）
- 和孙节推寄罗发运（宋·苏颂）
- 和孙节推雪（宋·苏颂）
- 和孙莘老次韵（宋·苏轼）
- 和孙莘老题召伯斗野亭（宋·张琬）
- 和孙莘老题召伯斗野亭（宋·张舜民）
- 和孙莘老题召伯斗野亭（宋·秦观）
- 和孙莘老（宋·黄庭坚）
- 和孙虞部见赠（宋·魏野）
- 和孙行简夜宿万寿山经阁诗韵二首（元·成廷圭）
- 表示论与动力系统(英文)/国外优秀数学著作原版系列
- 氧化物纳米材料和硅纳米材料的制备及应用
- 海底两万里(美绘注音版)
- 图说幼教/幼教名家文丛
- 中国神话通论
- 行楷(云课堂硬笔书法等级考试教程)
- 图解草原帝国
- 不咆哮让孩子爱上学习
- 恋恋乡愁
- 中心城市交通优化研究--以西安市区为例
- 我的基因就是我(直面基因检测时代命运与家族秘密)
- 通用规范汉字篆书书法字典
- 太赫兹雷达/雷达与探测前沿技术丛书
- 午夜漫游(精)/中国书籍文学馆
- 换个角度看医美