“此菜温中散寒、健脾开胃”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗鸭的做法步骤
-
1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用 -
2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎 -
3起油锅 -
4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色 -
5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟 -
6差不多啦 -
7斩件上桌
小窍门
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
- 海带拌粉丝
- 东北酱茄子
- 苦瓜煎蛋
- 牛肉炒意面
- 【皮蛋拌豆腐】滋补健脑良品
- 【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤
- 自制香煎萝卜糕
- 广式月饼
- 三素炒肉片
- 港式点心系列4-中西迷你汉堡
- 豆沙面包
- 清蒸青衣仔
- 炸薯条
- 枸杞面包
- 花样方便面
- 电饭锅松软全麦咖啡奶香蛋糕
- 脱骨猪蹄
- 香辣牛肉酱
- 葱油蟹
- 柠檬蜜
- 干烧豆角
- 【炸酱面 花样做】五彩炸酱面
- 简易南瓜粥
- 肉末烧冬瓜
- 【炸酱面 花样做】豇豆土豆丝炸酱面
- conventionalized def
- conventionalizing definition
- conventionally successful
- conventionally used
- conventional medicine
- conventional thinking
- conventional wisdom
- convention center
- convention centre
- convention error
- convention hall
- convergent boundary
- convergent evolution
- convergent plate
- convergent thinking
- 新繁县东湖瑞莲歌（宋·王益）
- 新繁县显曜院（宋·梅挚）
- 新繁县法要院孙太古壁画罗汉（宋·梅挚）
- 新繁县禾登九穗嘉甫弟有诗索和（宋·魏了翁）
- 新繁县秘藏院留别乡知（宋·梅挚）
- 新繁县麦秀两岐（宋·袁说友）
- 新红（明·黄姬水）
- 新纪中秋寄台岛（当代·陈振家）
- 新结小茅亭（明·梁以蘅）
- 新绛旅舍题壁（二首选一）（近现代·张瑞玑）
- 新绿（清·吴观域）
- 新绿（清·周嘉生）
- 新绿（清·胤禛）
- 新编系列剧《天龙八部》 代序（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第一卷八首（当代·杨启宇）
- 中原经济区包容性增长研究
- 产业经济评论(第13卷第3辑2014年9月)
- 服务业内部结构演进规律与中国服务业结构优化策略研究
- 中国人民银行营业管理部2013年调研报告选编
- 印度服务外包发展研究/云南财经大学前沿研究丛书
- 中国与全球油气资源重点区域合作研究
- 农村金融与经济探索
- 后金融危机时代我国宏观经济调控研究(基于提高我国国债宏观经济调控效果的视角)
- 科学技术创新管理(第3版)
- 北京市居民民生感知指数研究
- 性别视角下的译者规范(20世纪初叶中国首个本土女性译者群体研究)
- 粮油加工与质量监控(食品专业十二五职业教育国家规划教材)
- 跨文化管理--在华跨国公司的员工激励
- 小学作文教学智慧与实践指导/教育实践智慧丛书
- 智与德的共生(四书的课程价值哲学)/教师新视点丛书