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诗文 玫瑰饼干
释义
玫瑰饼干的做法
“把巧克力玫瑰发到微信里,朋友见到了,要我给他做一束送给女朋友作为礼物,既然答应人家就要做,考虑到现在做巧克力容易化,所以把它换成了饼干,容易带也不会化。于是今天一早就起来完成,饼干做得不太理想,不过也能见人吧。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 80克
  • 鸡蛋 40克
  • 糖粉 40克
辅料
  • 食用红色素 2滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰饼干的做法步骤

  • 玫瑰饼干的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:2
    2
    把糖粉加入软化的黄油里。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:3
    3
    用打蛋器把黄油打发。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:4
    4
    再分三次加入鸡蛋液。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:5
    5
    打发至黄油与蛋液完全融合一起
  • 玫瑰饼干的做法步骤:6
    6
    再筛入低筋面粉黄油里。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:7
    7
    加入2滴色素。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:8
    8
    然后再拌匀,揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:9
    9
    将揉好的面团用擀平,用圆形模具印出小圆。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:10
    10
    再4个垫在一起。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:11
    11
    由底下卷向上,再在中间用刀切断。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:12
    12
    然后用手把花瓣轻轻的弄开。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:13
    13
    依次做好全部的。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
  • 玫瑰饼干的做法步骤:15
    15
    出炉后待完全冷却后,即可进行包装。

小窍门

擀面团的时候要轻轻的擀,因为面团很容易粘着擀面杖,印好小圆后取不出来时,可以用刮刀,轻轻一铲就很轻易的出来。
面团刚开揉会比较散,多揉一会就成团的。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 16:15:36