“炒土豆丝是家人很喜欢吃的，豆妈喜欢加入香菇、排骨或香葱一起炒着吃，而我却喜欢加点辣椒和醋炒，就变成了酸辣土豆丝啦，我很喜欢吃酸辣土豆丝，一个人可以吃一大份呢，真是百吃不腻哦！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1先将土豆去皮、洗净备用 -
2再改刀切成1～2亳米左右的薄片 -
3全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉 -
4再用清水浸泡20分钟左右 -
5干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右 -
6青尖椒洗净、切成丝备用 -
7泡好的土豆丝沥干水分 -
8起油锅烧热 -
9先放入红辣椒爆一下 -
10再倒入土豆丝翻炒片刻 -
11取一个干净的小碗，加入白糖 -
12倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用 -
13加入适量的盐翻炒均匀 -
14加入少许翻炒均匀 -
15再倒入青尖椒丝翻炒片刻 -
16加刚才调好的醋水 -
17翻炒至入味即可关火 -
18装入碗里开动了～
小窍门
亲们请根据自己口味的轻重来调制醋小～
使用的厨具：炒锅
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