网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
焦糖芝麻核桃酥
释义
食材明细
主料
烤熟的核桃仁
240克
白糖
90克
芝麻
1勺
植物油
1勺
甜味 口味
拔丝 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
焦糖芝麻核桃酥的做法步骤
1
烤好的核桃。没有烤箱可以用无油无水的炒锅或平底锅小火炒熟。
2
不锈钢锅放底油抹匀防止扒锅。
3
水和糖按比例1:2混合大火熬制。水只要没过糖就可以,糖也可以根据个人口味适量加减。水放多了就只是多熬一会不会产生什么影响的。
4
准备一碗凉水备用。
5
当国内起小泡听到次啦声改中火并不断搅拌。
6
当锅均匀的起大泡时改小火。
7
气泡微微变琥珀色时加快搅拌速度。
8
用勺子舀出来一点糖滴入水中。当糖滴入水中不散呈圆球状并且会有“嘎嘣”声放嘴里像冰糖葫芦一样酥脆,就表示熬好了。如果糖球粘牙就再熬几秒钟再尝,直到熬好为止。熬好后立马关火。
9
熬好的糖呈琥珀色。
10
放入核桃仁芝麻快速搅匀。有枸杞的也可以放。颜色好又养气。
11
搅拌好快速放到案板凉凉。尽量摊开。摊不开也没关系。凉凉后很酥脆轻轻一掰就开了
12
成品图。这个菜单是弥补上一个的缺陷的。不知道为什么完整的菜单变成那样。
使用的厨具:煮锅
随便看
猪肉黄瓜韭菜饺
抹茶波点蛋糕卷
自制黄桃罐头
排骨炖豆角
开胃凉菜
香焖大虾
丝瓜炒鸡蛋
酱茄子
空气炸鲜奶
双椒牛肉
蒜蓉粉丝娃娃菜
家庭版酱爆圆白菜
软嫩软嫩的铜锣烧
椒盐梭子蟹
番茄包菜炒面
冬瓜银鱼汤
白煮玉米
酸辣西葫芦
酸辣空心菜梗
五香毛豆
蒜蓉苕尖
猪肉玉米饺
鲜虾拉面
冬瓜茶饮
空气炸锅烤小鱼干
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 9:23:23