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诗文
鸡蛋肉饼
释义
“鸡蛋蒸肉饼,有鸡蛋的滑香,猪肉的甜鲜,味道棒棒的,且做法简单。”
食材明细
主料
肉碎
100克
蛋
3只
辅料
面粉
50克
葱碎
50克
虾米
30克
盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋肉饼的做法步骤
1
准备好材料。
2
把三个蛋的蛋清和50克肉碎、适量葱白、盐、少许面粉、0.1克小苏打搅匀,倒入刷过油的模具里,入锅蒸10分钟。
3
然把三个蛋黄、50克肉碎、虾米、盐、面粉、葱白、小苏打拌匀,倒入刚蒸过的蛋清肉饼上面抹平,入锅中火蒸10分钟。.
4
蒸好后放凉脱模。
5
切块摆盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/6/23 22:12:23