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诗文 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩
释义
酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法
“家里还剩下点牛肉和几个西红柿没吃,今天打算用剩下的牛肉和西红柿做一道家常的开胃菜-西红柿炖牛腩。”

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
  • 牛肉 150g
辅料
  • 生抽 1勺
  • 2勺
  • 葱末 20g
  • 耗油 1勺
  • 香菜 少量
  • 白胡椒粉 1勺
  • 原味 口味
  • 未知 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    所有材料除生抽耗油和盐,都准备好,牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。
  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净切块,香菜切段,葱切末备用。
  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量油,烧热放入切好的葱末爆出香味,倒入浸泡好的牛肉翻炒变色。
  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    锅内倒入适量热水,煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀煮2-3分钟,倒入切好的西红柿翻炒均匀。
  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖煮2~3分钟后,倒入2勺盐和少量的白胡椒,切好的香菜段,炒至香菜断生即可。
  • 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了。

小窍门

1:家里没有香菜的可以用韭菜代替,不过我觉得用香菜味道更好吃。

2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃。

3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:51:38