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诗文 玉米面菜团子
释义
玉米面菜团子的做法
“这个菜团子,粗粮细作,皮薄馅大,不但符合低脂要求,也满足了你的口感,饱腹感还强,是瘦身人士的首选呢。”

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 小白菜 适量
  • 粉丝 适量
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玉米面菜团子的做法步骤

  • 玉米面菜团子的做法步骤:1
    1
    小白菜洗净,淖水,捞出放入凉水中。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:2
    2
    粉丝泡一下,淖水至软,放入凉水中。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:3
    3
    玉米面粉备好。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:4
    4
    粉丝捞出沥水,切碎,小白菜捞出攥下水分,切碎。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打入碗中,打散。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:6
    6
    蛋液炒成鸡蛋碎。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:7
    7
    虾皮洗净与处理好的小白菜,粉条,鸡蛋,一起放入大碗中。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:8
    8
    加入花生油,盐,蚝油。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:10
    10
    将混合物,取适量,攥成团。我这有点干,小白菜的量少了点,可加些小白菜,容易团。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:11
    11
    放入玉米粉中滚滚,手再攥攥,面团有湿度再放入玉米面中滚,重复三次,滚成自己满意大小,就可以了。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:12
    12
    这是团好的。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:13
    13
    开水上锅,蒸8分钟,关火,停两三分钟,开盖就可以了。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 玉米面菜团子的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

1,小白菜要稍微多些,不要攥的太干,不易成团,我这有点干,就有点费劲。
2,滾粉时,团子太干,可适当拍点水,再继续滚粉。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:18:46