“这个菜团子，粗粮细作，皮薄馅大，不但符合低脂要求，也满足了你的口感，饱腹感还强，是瘦身人士的首选呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米面菜团子的做法步骤
-
1小白菜洗净，淖水，捞出放入凉水中。 -
2粉丝泡一下，淖水至软，放入凉水中。 -
3玉米面粉备好。 -
4粉丝捞出沥水，切碎，小白菜捞出攥下水分，切碎。 -
5鸡蛋打入碗中，打散。 -
6蛋液炒成鸡蛋碎。 -
7虾皮洗净与处理好的小白菜，粉条，鸡蛋，一起放入大碗中。 -
8加入花生油，盐，蚝油。 -
9搅拌均匀。 -
10将混合物，取适量，攥成团。我这有点干，小白菜的量少了点，可加些小白菜，容易团。 -
11放入玉米粉中滚滚，手再攥攥，面团有湿度再放入玉米面中滚，重复三次，滚成自己满意大小，就可以了。 -
12这是团好的。 -
13开水上锅，蒸8分钟，关火，停两三分钟，开盖就可以了。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。
小窍门
1，小白菜要稍微多些，不要攥的太干，不易成团，我这有点干，就有点费劲。
2，滾粉时，团子太干，可适当拍点水，再继续滚粉。
2，滾粉时，团子太干，可适当拍点水，再继续滚粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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