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诗文 低糖全麦长棍面包
释义
低糖全麦长棍面包的做法
“周末带宝宝去户外玩,面包是少不了的,做个全麦低糖的面包,不仅营养美味,而且饱腹感很强,宝宝在户外玩累了,吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少,没放油,不是那种很松软的,但是微微有点甜,散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的,好吃不怕胖哟.....”

食材明细

主料
  • 全麦面包粉 265克
  • 牛奶 140克
  • 全蛋液 50克
辅料
  • 白糖 30克
  • 酵母 3克
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

低糖全麦长棍面包的做法步骤

  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:1
    1
    将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:2
    2
    启动揉面程序,揉到能拉出筋膜
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:3
    3
    盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:4
    4
    取出再次揉揉,充分排气
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:5
    5
    分成三部分,分别擀成长舍状
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:6
    6
    卷起,搓成长条
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:7
    7
    表面刷上蛋液,放入烤箱里二次发酵
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:8
    8
    发酵到原来的两倍大小时,用锋利的刀斜着划上几条口,继续发酵到快2.5倍大小时,将火调到180度,上下火,16分钟
  • 低糖全麦长棍面包的做法步骤:9
    9
    出炉了,表面筛上少许糖粉

小窍门

一、此面包的方子糖量比较少,不是很甜,我出炉后在表面筛了一点点糖粉,外观和口感都加分哟;
二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 4:24:21