“牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的食用禁忌
1.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
2.氨茶碱时忌食。
3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱烤牛肉干的做法步骤
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1材料：牛肉250克调料：蒸鱼鼓油适量料酒适量黄豆酱半勺甜辣酱半勺芝麻油少许 -
2把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。 -
3.倒入料酒。 -
4.倒入黄豆酱先搅拌均匀。 -
54.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。 -
6.铺入烤网内。 -
7.烤箱185度预热中层烤20分钟。 -
8.烤到一半水和油脂出来了许多。
小窍门
小提示：
这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可，烤箱温度不能太高会烤焦掉。
肉别切太大条了，比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。
酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。
这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可，烤箱温度不能太高会烤焦掉。
肉别切太大条了，比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。
酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。
使用的厨具：电烤箱
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