“今天想吃牛排，
老妈不喜欢5分熟，
说是有血水，
没熟不能吃，
所以，
就有了这份，
”超熟牛排“~
还好，
没有咬不烂，塞牙什么的，
正好吃~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
-
1肉洗净，晾干 -
2加入盐，黑胡椒，橄榄油，揉搓 -
3盖保鲜膜，醒30分钟 -
4平底锅放黄油 -
5洋葱和蒜炒香，大火下牛排，锁汁，每面煎30秒 -
6放入烤盘中，入烤箱用200度烤制35-45分钟。 -
7烤制的肉汁，加入调味料，大火煮开，小火收汁，浓稠后即可关火。 -
8牛肉醒10分钟再切。
小窍门
1.浇汁的调法因人而异，我这种是最简单的，自己一边尝一边加调料就可以了。
2.牛排出锅后不要急着切，让它”休息“10分钟再切。
3.没有装盘的照片，太心急吃了~
2.牛排出锅后不要急着切，让它”休息“10分钟再切。
3.没有装盘的照片，太心急吃了~
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
热菜