正宗蟹黄豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蟹黄豆腐
释义	“女儿不爱吃咸鸭蛋，但是很爱吃豆腐。于是我把咸鸭蛋和豆腐简简单单一组合，她一股脑儿全吃啦！对挑食的孩子来说，妈妈必须动脑筋哟！” 食材明细主料嫩豆腐 1块咸鸭蛋 1个咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度蟹黄豆腐的做法步骤 1 一个熟鸭蛋，一块嫩豆腐 2 先分离蛋白和蛋黄。炒锅不放油，直接放蛋黄，压碎后，小火慢煎。 3 煎至有小气泡，有油渗出时即可 4 倒入整块嫩豆腐，用铲子压碎，开中火炒一下，加适量开水继续煮2分钟。 5 将蛋白压碎备用 6 将碎蛋白加入锅内，中火煮开，大火勾芡。 7 盛盘后，撒少许黑芝麻、欧芹碎，即可食用。使用的厨具：炒锅
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