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诗文
西瓜酸奶慕斯(6寸)
释义
“在炎热的夏天,冰凉的感觉真好!”
食材明细
主料
西瓜汁
330克
原味酸奶
200克
饼干
90克
辅料
黄油
35克
鱼胶粉
10克
砂糖
20克
纯净水
40克
果味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
西瓜酸奶慕斯的做法步骤
1
饼干90克用擀面杖碾碎,黄油隔水融化后倒入饼干碎和匀。再倒入模具用勺子压实,放冰箱备用。
2
西瓜取果肉,去籽,切丁,倒入料理机打成泥,过滤取汁。最好多过滤一次。每次过滤之间都静止10分钟。
3
鱼胶粉5克,砂糖20克和40克纯净水隔热水融化,倒入200克酸奶搅拌均匀,再倒入装饼干碎的模具,表面抹平,放冰箱冷冻半小时
4
鱼胶粉10克,加80克西瓜汁隔热水融化,再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀。这次不要把模具从冰箱取出,直接把西瓜汁倒入模具中。冷冻1小时
5
一小时后取出模具,放在一个高一点的杯子上面,用吹风将模具四周吹十秒,
6
慢慢把模具往下拉,即可脱模!
7
冰凉的果味真是棒极了!
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 甜品 儿童 下午茶
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更新时间:2026/6/10 18:04:51