诗文 | 小熊维尼海绵蛋糕 |
释义 |
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食材明细
小熊维尼海绵蛋糕的做法步骤
小窍门
蛋糕粉再细腻也要过下筛,这样做是为了让面粉间充满空气,做出来的蛋糕才会松软有弹性;海绵蛋糕容易消泡,而糖起到增加粘性的作用,所以尽量不要太少;翻拌面粉时,动作要轻而快;烤制的时间和温度视自家烤箱来调整,因为机械烤箱温差较大;此方适用4-6寸不沾烤模。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
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