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诗文
椒盐脆皮平菇
释义
食材明细
主料
平菇
200g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
1勺
玉米淀粉
1勺
水
适量
调料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
咸香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒盐脆皮平菇的做法步骤
1
冰箱里还剩一点平菇,用来做脆皮平菇。
2
平菇清洗干净后,撕成小块,控干水分。
3
碗中用面粉、玉米淀粉、鸡蛋和盐,加适量的水做一个面糊。
4
面糊拌成酸奶状,平菇挂上面糊。
5
五成油温入锅炸。
6
炸至定型,用筷子搅动翻面。
7
金黄酥脆捞起,也可以复炸一次,更加酥脆。
8
控干油,放入盘中,撒上椒盐即可享用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 4:59:59