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诗文 酱爆鸡珍
释义
酱爆鸡珍的做法
“前段时间亲戚给了一盒鸡胗,今天想拿出来给炒了,没想到打开包装之后发现里面混了好多鸡心!我想用我平时做烤串烤鸡心的调料把它俩一起给炒了,结果出来发现还挺不错的!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 10个
  • 鸡心 10个
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 青椒 1个
  • 1块
  • 甜面酱 3勺
  • 蒜茸辣酱 3勺
  • 1茶匙
  • 料酒 1匙
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱爆鸡珍的做法步骤

  • 酱爆鸡珍的做法步骤:1
    1
    最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:2
    2
    过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:3
    3
    鸡胗和鸡心切成丝
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:4
    4
    水里加少许盐和料酒,水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:5
    5
    碗里加入甜面酱,蒜茸辣酱,水,用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:6
    6
    锅中热油倒进姜末炒出香味
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:7
    7
    之后到进去调好的酱汁
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:8
    8
    过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
  • 酱爆鸡珍的做法步骤:9
    9
    最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 15:58:11