“呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。
今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
呛葱汁儿手擀面的做法步骤
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1准备小葱 -
2把小葱切碎，放花椒盐胡椒等 -
3用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。 -
4放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。 -
5面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。 -
6把面团擀开 -
7把切开的面条抖散 -
8水开煮熟面条，捞碗 -
9把呛葱汁儿调入，拌匀即可。
小窍门
煮面时，水中放一点盐。
使用的厨具：煮锅
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