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诗文 淮山节瓜猪骨汤
释义
淮山节瓜猪骨汤的做法
“以下是我家中常备的汤料,煲猪骨汤、鸡汤都可以用。

淮山:也叫山药,益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一种价廉物美的上等食品。
枸杞:润肺,清肝,滋肾,益气,生精,助阳,补虚劳,强筋骨,祛风,明目。
桂圆:有补脾养血、益精安宁的作用。
蜜枣:有补血,养颜,健胃,益肺,调胃,减肥之功能。
莲子:具有健脾益肾,养心安神的功效。
陈皮:最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压,补气等

另外,朋友送了两盒【管花肉苁蓉】,我也是刚刚才知道这药材,产于新疆南部。看了包装说明,可以用来煲汤、泡酒、泡茶等。现代研究表明,它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。这次煲汤放了3片,没有怪味,只是汤的颜色加深了些。”

食材明细

主料
  • 猪骨 450g
辅料
  • 节瓜 350g淮山
  • 红萝卜 200g
  • 枸杞 适量
  • 蜜枣 适量
  • 莲子 适量
  • 桂圆 适量
  • 陈皮 适量
  • 姜片 适量
  • 管花肉苁蓉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

淮山节瓜猪骨汤的做法步骤

  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料:猪骨淮山枸杞蜜枣莲子桂圆陈皮(药材要洗一下)
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:2
    2
    外加【管花肉苁蓉】3片(可以不加)
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:3
    3
    还有材料:节瓜、红萝卜、姜。
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:4
    4
    把节瓜、红萝卜洗净削皮切滚刀块;姜切片;
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:5
    5
    猪骨汆下水,再洗3遍去沫。
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:6
    6
    猪骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内。
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:7
    7
    加水适量(预留放节瓜、红萝卜的位置),再放入洗净的所有药材料,加入料酒适量。
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:8
    8
    煲2个钟头
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:9
    9
    开盖放入节瓜块、红萝卜块,再煲一个钟。关闭电源,加盐、鸡粉适量即可。
  • 淮山节瓜猪骨汤的做法步骤:10
    10
    【淮山节瓜猪骨汤】来啦

小窍门

1.此汤微甜,属于温补、慢补,长期喝有益无害。
2.量的多少不限。
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更新时间:2024/12/22 14:23:20