“这款饼干热量不是很高，添加的生可可粉，微带点苦味，不喜欢的可以换成加奶加糖的那种，杏仁很香，吃起来很带劲。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力杏仁饼的做法步骤
-
1准备好所需材料：黄油40g低粉80g杏仁粉15g糖粉40g可可粉10g杏仁20g鸡蛋适量 -
2软化黄油，放入盆中，用打蛋器搅打成乳霜状。
-
3加入糖粉，搅打均匀，把糖粉融入黄油中。
-
4加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅打均匀。
-
5加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡胶刮刀翻拌均匀，使之成团。
-
6将杏仁敲碎后加入面团，继续用刮刀翻拌均匀。
-
7将面团搓成条，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时。冻好后取出，切大约5mm厚，放入烤盘中。
-
8将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，中上层，15分钟。
-
9大功告成！
小窍门
由于方子量比较少，鸡蛋可以选小一点的，放一个，或者大一点的放大半个，免得太稀不好塑型。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙