正宗腊肉腊肠煲仔饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备食材，大米150克、香肠100克、娃娃菜50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、鸡蛋1个、姜葱蒜、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、白糖、香油、老干妈辣酱。
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将大米提前清水泡发1小时。
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将香肠切片，娃娃菜切长条，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁备用，姜切丝，葱、蒜切末备用。
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第四步：起锅烧水，水开放入娃娃菜，加几滴食用油，烫熟即可捞出。
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调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量陈醋，适量白糖，一勺香油，一勺老干妈辣酱。
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先在砂锅底加入几滴食用油，涂抹均匀，再将泡好的大米，放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后，调成中小火慢慢煮至水分收干。
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大米煮至8成熟时，放入切好的香肠片，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，再盖上锅盖，沿着砂锅盖边上浇上适量食用油，小火闷2分钟；2
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2分钟后，在中间打一个鸡蛋，盖上锅盖小火闷1分钟。
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1分钟后，再加入娃娃菜，将调好的料汁均匀淋在食材上，盖上锅盖关火，继续闷1分钟，撒上葱花，美味即成。

诗文	腊肉腊肠煲仔饭
释义	“选用地道的腊肉腊肠，煲仔饭专用米。” 食材明细主料大米一杯腊肠一根娃娃菜适量胡萝卜 50克杏鲍菇 50克鸡蛋一个辅料油适量调料生抽适量姜丝适量葱适量蚝油适量白糖适量香油适量陈醋适量老干妈适量蒜适量麻辣口味焖工艺三刻钟耗时普通难度腊肉腊肠煲仔饭的做法步骤 1 准备食材，大米150克、香肠100克、娃娃菜50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、鸡蛋1个、姜葱蒜、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、白糖、香油、老干妈辣酱。 2 将大米提前清水泡发1小时。 3 将香肠切片，娃娃菜切长条，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁备用，姜切丝，葱、蒜切末备用。 4 第四步：起锅烧水，水开放入娃娃菜，加几滴食用油，烫熟即可捞出。 5 调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量陈醋，适量白糖，一勺香油，一勺老干妈辣酱。 6 先在砂锅底加入几滴食用油，涂抹均匀，再将泡好的大米，放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后，调成中小火慢慢煮至水分收干。 7 大米煮至8成熟时，放入切好的香肠片，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，再盖上锅盖，沿着砂锅盖边上浇上适量食用油，小火闷2分钟；2 8 2分钟后，在中间打一个鸡蛋，盖上锅盖小火闷1分钟。 9 1分钟后，再加入娃娃菜，将调好的料汁均匀淋在食材上，盖上锅盖关火，继续闷1分钟，撒上葱花，美味即成。使用的厨具：砂锅所属分类：主食粤菜午餐晚餐
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腊肉腊肠煲仔饭的做法步骤