“看着剩下的肉馅和香菇，想着做个能泡饭的菜，呵呵，就是这个蚝油豆腐煲了。不过稍稍改良一下，综合煎酿豆腐和豆腐煲两者的口味与一身，当菜吃，或泡饭吃，都香甜无比啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油肉酿豆腐煲的做法步骤
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1准备原料 -
2拌好肉馅，我用的是小葱，也可以加自己喜欢的调料与菜叶 -
3香菇切丝，胡萝卜切长条 -
4豆腐切成小块，用勺子挖空中间，填上拌好的肉馅 -
5热锅里放少许油，将豆腐块放进去煎两面金黄 -
6放入香菇和胡萝卜，倒水，没过豆腐即可。加蚝油，少许盐，少许鸡精，少许糖
小窍门
蚝油可以多放些，其他的调料尽量少放，甚至不放，可以吃出香菇，胡萝卜的清香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜