“520的那天一时兴起做的这款面包，是照着达人的方子做的情人结造型！用的100%树莓冻干粉和100%蔓越莓冻干粉调的颜色，成品酸甜果香！好看还好吃！一个小小的举动就可以为平淡的生活加点色彩哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
情人结砂糖面包的做法步骤
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1面包桶里加入水、白糖、盐、植物油、高粉、酵母 -
2启动和面程序，揉出厚膜
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3面团分成2分
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4一份加入树莓冻干粉揉至出薄膜
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5另一份加入蔓越莓冻干粉和红曲粉揉至出薄膜
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6这是先揉好的树莓粉色面团
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7两个面团分别揉好后，各自分成2份，搓成长条状大概45CM长
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8一端打一个结
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9紧挨着再打一个结，边缘捏薄成心形，两端的面条切开
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10扭在一起，连起来
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11这是整形好的，放入垫上油纸的烤盘里
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12放入烤箱低温发酵1小时左右，可以直接用手机APP操作，方便
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13发酵完成在表面刷上蛋清，撒上白砂糖
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14烤箱提前预热，170度烤20分钟，中途加盖锡纸
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15时间到，面包出炉
小窍门
为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了
一共做了四个，2种颜色
一共做了四个，2种颜色
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙