“猪皮冻，作为地道的北方人。大过年饭桌的必备食品。不想做饭的时候。拍瓣蒜加点酱油醋就可以开吃啦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1把买来的猪皮跟猪肉煮熟 -
2煮熟的猪皮要去毛，我比较懒用的刮胡刀片。刮的很干净。 -
3猪皮刮毛 -
4给煮熟的猪皮去油 -
5去完油挂完毛的猪皮这步一定要做，不去猪油的猪皮，做不成冻 -
6处理完的猪皮切成条装状猪肉切成块装状 -
7猪肉切小块 -
8倒入高压锅，开锅后压个5分钟 -
9煮好后，放入盐味精酱油喜欢颜色深的可以放老抽。盐我没有放很多，因为能好后我准备粘酱油醋蒜瓣吃的。调味品可根据个人喜好添加 -
10大功告成，装盒后放入冰箱。明天就可以吃啦！这个保留时间长。可以多做点。感谢各位朋友能看完我的菜谱。将来还有跟多好吃的，简单易学的菜谱奉献给大家。我做菜的宗旨就是简单好吃容易学。希望大家以后多多支持！
小窍门
选购猪皮的时候，一定不要那种特别白的。那种都是加工的。猪肉也可以不放，但是我觉得放点更好吃，大家可以选用里脊肉。我是正好家里冰箱有一块后腿就一起煮了。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
私房菜