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诗文
水煮牛肉
释义
“水煮牛肉香香辣辣的下饭菜。”
食材明细
主料
牛肉
200克
菜心
100克
辅料
料酒
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
辣酱
适量
麻椒
适量
粗辣椒面
适量
中辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
1
牛里脊肉切片加料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟以上,菜心如图备好;
2
菜心洗净切合适的段,加盐加油焯水放入大碗;
3
锅内烧开水,加入香辣酱、盐烧开;
4
随后放入腌制好的肉片,煮3分钟左右肉色变白熟透即可。
5
起锅盛入装蔬菜的大碗中。
6
放入麻椒和辣椒面。
7
锅烧旺火,加入食用油烧热支冒青烟时。
8
起锅浇到碗中即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/10/22 16:52:05