“羊汤面,属于快餐、主食类食物。此面色泽乳白,汤清肉嫩,味道鲜美。羊汤面有健脾开胃,冬季养生,肢寒畏冷,壮腰健肾功能。”
食材明细
羊汤面的做法步骤
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2 将材料用清水浸泡一晚上,泡去血水。中间要多次换水。
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4 锅中重新换水,放入牛棒骨,大火熬开,放入包好的料包中火保持锅内大水花翻滚2小时。
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5 煮好的汤倒入砂锅中,加入切大块的羊肉,小火继续煮3个小时。
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9 煮好的面捞到碗里,切几片煮好的羊肉,放上生菜,青蒜,浇上热羊汤。
小窍门
1羊汤面适合冬季吃,暖和。2手擀面比挂面更好吃。3羊汤里已经有盐了,面煮好可根据自己口味放盐。4胡椒粉可以适当放一些,味道更好。
使用的厨具:煮锅
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