“茄子是很常见的蔬菜，可是烧茄子通常要加很多油，让很多想要瘦身的妹纸望而却步。今天樨儿给大家提供一个几乎不用油的烧茄子的方子，希望大家喜欢哦。在夏天来临之前，让我们瘦成一道闪电↖(^ω^)↗”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉片烧茄子的做法步骤
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1长茄子去皮切小块，加入3g盐拌匀，加个盖子腌制30分钟左右。 -
2葱蒜切碎备用。 -
3肥牛片改刀扯过小片。 -
4茄子用盐腌制后会变软的，用手攥去水分，这样茄子能更好的吸收汤汁，好入味儿且绵软。 -
5锅微热时加入肥牛片煸炒出油，加入少许五香粉增香（用五花肉片也可以，但是那个热量会增高哦）。 -
6加入茄子翻炒均匀。 -
720g番茄沙司加小半碗水调成番茄汁。 -
8将番茄汁加入锅中与茄子融合，加盖闷3分钟。 -
9葱蒜碎里加少许五香粉、生抽和陈醋制成碗汁。 -
10将碗汁也加入锅中翻炒均匀，盖盖子继续焖煮。 -
11待汤汁基本收干，茄子绵软时就可以出锅喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜