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诗文 清水丸子
释义
清水丸子的做法
“年味~越来越重了,
还没回家,想起小时候妈妈做的丸子『猪肉馅』,特别想吃。
过年,在我们那里,
亲戚来家吃饭,有喝酒的炒菜,吃的差不多时,就上大菜『鸡鸭鱼』,最后一道菜就是丸子,预示圆满●团团圆圆的意思♂

上次做羊肉大葱饺子馅,买多了,就放冰箱里了。拿出来,就动手做起来!”

食材明细

主料
  • 羊肉 少许
  • 大葱 半颗
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 少许
辅料
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 姜汁 少许
  • 少许
  • 十三香 少许
  • 五香粉 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清水丸子的做法步骤

  • 清水丸子的做法步骤:1
    1
    主料『羊肉.大葱,鸡蛋,淀粉』
  • 清水丸子的做法步骤:2
    2
    辅料『生抽,老抽,十三香,黑胡椒,五香粉,姜汁,盐』混合
  • 清水丸子的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 清水丸子的做法步骤:4
    4
    没有做丸子的工具,只好用勺子
  • 清水丸子的做法步骤:5
    5
    做锅,水开了,就可以放丸子了
  • 清水丸子的做法步骤:6
    6
    成品
  • 清水丸子的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

1馅里,不用放太多盐,如果喜欢口重,在汤里就可以放盐的。
2水烧开后,改中小火就行♂♂♂
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 11:18:27