“这款面包的夹馅是有盐黄油，吃起来香而不腻。（方子参照爱和自由，略有改动。）”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐面包的做法步骤
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1后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段，放入容器中。 -
2发酵至2--2.5倍大。 -
3将发酵好的面团等分成11份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 -
4将松驰好的面团擀成长方形片 -
5翻面后抹上一层有盐黄油。 -
6轻轻卷起来。粘紧收口。（原方是整形成类似牛角形状的。） -
7放入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（此次发酵温度不要太高，否则夹层黄油会化掉。） -
8发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻（原方撒适量片状海盐，这个我没有。） -
9烤箱预热，180度15分钟即可。 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐