正宗盐面包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段，放入容器中。
2
发酵至2--2.5倍大。
3
将发酵好的面团等分成11份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
将松驰好的面团擀成长方形片
5
翻面后抹上一层有盐黄油。
6
轻轻卷起来。粘紧收口。（原方是整形成类似牛角形状的。）
7
放入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（此次发酵温度不要太高，否则夹层黄油会化掉。）
8
发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻（原方撒适量片状海盐，这个我没有。）
9
烤箱预热，180度15分钟即可。
10
成品图
11
成品图
12
成品图

诗文	盐面包
释义	“这款面包的夹馅是有盐黄油，吃起来香而不腻。（方子参照爱和自由，略有改动。）” 食材明细主料高粉 187克低粉 63克酵母粉 2.5克糖 15克盐 3/4小匙鸡蛋 38克水 112克淡奶油 25克黄油 15克辅料有盐黄油适量（馅料）蛋液适量（表面装饰）黑芝麻适量（表面装饰）咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度盐面包的做法步骤 1 后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段，放入容器中。 2 发酵至2--2.5倍大。 3 将发酵好的面团等分成11份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 4 将松驰好的面团擀成长方形片 5 翻面后抹上一层有盐黄油。 6 轻轻卷起来。粘紧收口。（原方是整形成类似牛角形状的。） 7 放入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（此次发酵温度不要太高，否则夹层黄油会化掉。） 8 发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻（原方撒适量片状海盐，这个我没有。） 9 烤箱预热，180度15分钟即可。 10 成品图 11 成品图 12 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	自制锅巴锅巴肉片简单好吃的原味奶油泡芙橙香燕窝手工饺子详解最好吃的外焦里嫩牛肉锅贴红烧鸡翅根牛肉丸油菜蕻炒饭送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干香煎核桃饼圣诞饼干圣诞树面包煮五香兰花干盐闷板栗麻婆豆腐喜气洋洋——孜然烤羊排蒜烧鸡翅泡椒莴笋牛蛙肉松蛋糕卷八宝饭三鲜蒸饺白菜芯煮荷包蛋冒豆腐东坡肉意大利面

食材明细

盐面包的做法步骤