“爸比对鸡肉的口感要求特别高,不过有好几次买的鸡,都不满意。他说我买的肯定是速成鸡,是那种笼养的,没有锻炼过身体的,肉没有一点嚼头。这次专门网购的土鸡,让他吃美了!”
食材明细
辣子鸡的做法步骤
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5 炒至鸡肉微微变成棕色,放入豆瓣酱,放盐、料酒、老抽等继续翻炒
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6 翻炒两分钟加入300毫升的水和炸好的土豆将汤煮滚之后调为中火炖30分钟
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7 等汁子变浓、颜色变深后,丢入切好的青椒和葱段,继续加盖炖大概3分钟
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小窍门
食材最好选用优质的果园散养土鸡肉,肉质更为劲道,一年养土鸡为宜。推荐:【荣丰庄园】。
使用的厨具:炒锅
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