“砂锅鸳鸯火锅第一次用，容量大，保温效果好，用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃，今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅，老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅，一边是麻辣锅，各取所需，在这个冬天，有了这个鸳鸯砂锅，各种火锅吃起来。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸳鸯火锅的做法步骤
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1猪大骨焯水，加葱姜，大蒜，放到电陶炉上，点开炖汤键即可。 -
2炖到汤浓如牛奶就好了。 -
3把清汤加入到鸳鸯锅里的一边，在制作麻辣底料。 -
4锅里放油烧热，加入葱姜，干辣椒，麻辣料。 -
5再加两勺郫县豆瓣。 -
6小火炒出红油。 -
7加入开水。 -
8麻辣火锅汤底就做好了。 -
9倒入鸳鸯砂锅的另一边。 -
10在骨汤这边再加上红枣和枸杞，这样鸳鸯火锅汤底就好了。 -
11做虾丸，大虾去皮成虾仁洗净去虾线。 -
12用刀背剁成蓉。 -
13加入一点姜汁拌匀，搅打上劲。 -
14用手挤出小丸子。 -
15放到盘里，随吃随涮。 -
16把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。 -
17即可开涮。。
小窍门
冬季最适合吃火锅，各种做法随家人喜欢，是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好，而电陶炉没有辐射，长时间吃也不会担心哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
私房菜