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诗文
生拌穿心莲(田七)
释义
食材明细
主料
穿心莲
180g
辅料
大蒜
2辨
小米辣
1个
香葱白
1段
生抽
1勺
米醋
1勺
味醂
0.5勺
盐
2g
糖
2g
热油
5g
花生碎
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
生拌穿心莲的做法步骤
1
穿心莲清洗干净,掐下叶子或择成小段,去掉老梗。
2
大蒜两粒切碎,小米辣切圈,香葱白一截切碎,放入两克白糖,2g盐,一小勺食用油(约5g)烧热炝在蒜末上。
3
加入一勺白醋,一勺香醋,一勺生抽,0.5勺味醂拌均。
4
将拌好的料汁浇在穿心莲上拌匀。
5
吃前再撒上适量的花生碎拌均。
6
五味俱全的生拌穿心莲就做好了。
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更新时间:2026/3/21 4:01:29