“小时候吃鱼因为条件的限制，父母总会加点豆腐或者咸菜之类的一起烧，现在吃这些却是另外一种体验，不变的还是一样的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
雪菜烧金鲳的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鲳鱼处理干净，鱼背划伤刀口，油锅煎成两面金黄色盛出。
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3下入葱姜煸香。
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4下入咸菜翻炒十几秒。
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5加入煎好的鲳鱼，料酒，生抽，老抽，白糖。
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6加入清水烧开。
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7改小火炖20分钟左右就可以。
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8鲜咸微甜，咸菜烧鲳鱼。
小窍门
1.没有加盐，利用酱油，咸菜的盐分就可以。
2.煎鱼不粘要热锅凉油，小火慢煎，定型再翻面。
2.煎鱼不粘要热锅凉油，小火慢煎，定型再翻面。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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