正宗雪菜烧金鲳的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	雪菜烧金鲳
释义	“小时候吃鱼因为条件的限制，父母总会加点豆腐或者咸菜之类的一起烧，现在吃这些却是另外一种体验，不变的还是一样的美味。” 食材明细主料金鲳鱼 1条雪里红咸菜 100克辅料葱适量姜 1块料酒 1勺老抽适量生抽适量白糖适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度雪菜烧金鲳的做法步骤 1 准备的原料。 2 鲳鱼处理干净，鱼背划伤刀口，油锅煎成两面金黄色盛出。 3 下入葱姜煸香。 4 下入咸菜翻炒十几秒。 5 加入煎好的鲳鱼，料酒，生抽，老抽，白糖。 6 加入清水烧开。 7 改小火炖20分钟左右就可以。 8 鲜咸微甜，咸菜烧鲳鱼。小窍门 1.没有加盐，利用酱油，咸菜的盐分就可以。 2.煎鱼不粘要热锅凉油，小火慢煎，定型再翻面。使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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