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诗文 辫子馒头
释义
辫子馒头的做法
“花样面食之一,辫子馒头,做起来很简单,会编辫子就可以做。”

食材明细

主料
  • 馒头自发粉 350g
辅料
  • 清水 200g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

辫子馒头的做法步骤

  • 辫子馒头的做法步骤:1
    1
    面粉倒入盆中。
  • 辫子馒头的做法步骤:2
    2
    加入清水和成面团,面团硬一点比较好造型。
  • 辫子馒头的做法步骤:3
    3
    面团分成小面剂,3个小面剂一组,小面剂搓长条,交叉摆放,先将下部编辫子,再反过来编另一侧。
  • 辫子馒头的做法步骤:4
    4
    编好之后,发酵25分钟,入锅蒸20分钟即可。
  • 辫子馒头的做法步骤:5
    5
    白白胖胖的辫子馒头。

小窍门

自发粉不需要加发酵粉,小面剂搓长条时,要搓得均匀,编的时候用力均匀。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 6:39:28