“鸭肉的营养价值较高，卤上一些，再配上简单是蔬菜，营养又方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤鸭饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。
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3汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。
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4锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。
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5加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。
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6加入热水烧开。
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7小火炖45分钟左右。
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8西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。
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9鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以。
小窍门
汆汤西蓝花加点盐可以保持颜色的翠绿。
使用的厨具：炒锅
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