食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
万能棒骨高汤的做法步骤
-
1将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。 -
2焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。 -
3将棒骨放入沙锅，一次加足水。 -
4放入葱、姜。 -
5锅开后转最小火炖2小时。 -
6熬制过程中撇去油花和浮沫。 -
7关火等汤稍凉用细目筛过滤。 -
8将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。 -
9等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。
小窍门
1、棒骨一定要焯水
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
自制食材
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 黑糖肉桂核桃吐司
- 西兰花炒红肠
- 猪耳朵炒鸡爪
- 油条花菜羹
- 干锅茶树菇
- 三丝凉面
- 全麦南瓜面包
- 冷吃兔
- 黄豆酱蒸鱼腩
- 大麦粥
- 龙眼茶
- 鱼饼炒紫菜花
- 羊肉炒年糕
- 想喝冬天的第一碗粥？约起！
- 黑芝麻花生米糊
- 小白菜炒鹅蛋
- 凉拌凤尾白菜
- 网红仙豆糕
- 韭菜炒土豆丝
- 排骨炖大白菜
- 蒸萝卜丸子
- 红烧凤爪
- 新鲜枸杞冰糖炖雪花梨
- 南瓜汤圆
- 辣酱拌莴苣虾仁
- street wear
- streetwise
- strelitzia
- strength
- strengthen
- strengthened
- strengthener
- strengthening
- strength of will
- strength training
- strenuous
- strenuously
- strep
- strep throat
- streptococcal
- 送李少阶尹嘉兴（明·黎民表）
- 送李尚书赴襄阳八韵得长字（唐·韩愈）
- 送李尚书郎君昆季侍从归觐滑州（唐·卢纶）
- 送李尚书镇滑州（唐·刘禹锡）
- 送李尚卿公车（明·成鹫）
- 送李尚卿司谕长宁（明末清初·陈恭尹）
- 送李尚卿孝廉之官阳江（明末清初·陈恭尹）
- 送李尚宝伯承弟仲连归濮阳（明·黎民表）
- 送李尚宝册封肃府（明·欧大任）
- 送李尧咨赴官山阳（宋·刘弇）
- 送李尹叔解印（宋·陈长方）
- 送李尹经述职之京（明·王鏊）
- 送李屏山丞宝应（明·陈一松）
- 送李屯田倅丹阳（宋·苏颂）
- 送李屯田子震赴宛丘签判（宋·苏颂）
- 高情商沟通
- 寻找快乐脑科学(精)/给青少年的大脑健身房
- 高铁网络经济研究--基于大数据的视角
- 小学数学(1下RJ版)/一本期末冲刺新卷
- 网络空间安全(管理者读物)/网络空间安全技术丛书
- 中华巨匠(古代卓越科技人物)
- 形意拳/国家级非物质文化遗产代表性项目山西省保护成果丛书
- 神奇图书馆(宇宙的秘密)
- 灵隐
- 陌上花开君子香 最奇不过吕碧城
- 我的同桌是外星人(1记忆糖果彩图注音版)
- 新迁移(人口与资源的全球流动浪潮)(精)
- 隧道工程(高职交通运输与土建类专业系列教材)
- 阅读的力量(2022年上海出版发行人阅读笔记)(精)
- 自动机械及其典型机构