食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
万能棒骨高汤的做法步骤
-
1将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。 -
2焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。 -
3将棒骨放入沙锅，一次加足水。 -
4放入葱、姜。 -
5锅开后转最小火炖2小时。 -
6熬制过程中撇去油花和浮沫。 -
7关火等汤稍凉用细目筛过滤。 -
8将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。 -
9等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。
小窍门
1、棒骨一定要焯水
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
自制食材
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 热冬果
- 难过的竹荪汤
- 五花肉炒尖椒干豆腐
- 可恶的梅菜扣肉
- 农家特色炒块垒
- 丝瓜炒鸡蛋
- 抹茶牛轧糖
- 水果千层盒子
- 鸭肉炒娃娃菜
- 鸭骨油豆腐青菜汤
- 鸭骨土豆汤
- 清炒手撕包菜
- 宫爆鸡丁
- 青椒炒鸡蛋
- 牛肉菠萝粒炒饭
- 清炒双丝
- 山药紫薯苋菜饼
- 玫瑰酥饼
- 香菇酱
- 绿豆汤
- 萃取野生罗布麻茶饮
- 日式清茶
- 煎火腿
- 护肝安眠好茶饮
- 油炸香菇
- 文人无行
- 文人相轻
- 文人雅士
- 文什么丁什么的成语
- 文什么不什么的成语
- 文什么两什么的成语
- 文什么主什么的成语
- 文什么之什么的成语
- 文什么书什么的成语
- 文什么什么不的成语
- 文什么什么世的成语
- 文什么什么义的成语
- 文什么什么乡的成语
- 文什么什么事的成语
- 文什么什么人的成语
- 谒金门 其二（宋·徐珌）
- 谒金门 其二（宋·曹勋）
- 谒金门 其二（宋·李流谦）
- 谒金门 其二（宋·毛幵）
- 谒金门 其二（宋·赵崇嶓）
- 谒金门 其二（宋·赵彦端）
- 谒金门 其二（宋·赵闻礼）
- 谒金门 其二（宋·辛弃疾）
- 谒金门 其五 常山道中（宋·赵师侠）
- 谒金门 其五（宋·程垓）
- 谒金门 其六 早梅（宋·吕胜已）
- 谒金门 其四 为尤郎中延之寿（宋·丘崇）
- 谒金门 其四 和自昭木香（宋·吴潜）
- 谒金门 其四 寿何令（宋·黄机）
- 谒金门 其四 病起（宋·程垓）
- 经济法概论(第2版高等院校经济管理类十三五规划教材)
- 食品科学与工程专业实验(高等学校规划教材)/食品科技系列
- 当我还是个小孩子/绘本中国
- 北外法学(2019年第1期总第1期)
- 主题下的幼儿综合创意美术活动设计与指导(中班)
- 中国文化志愿服务发展报告(2018)/文化志愿服务蓝皮书
- 浙水千秋最美杭州(摄影作品集)
- 建筑设备安装识图与施工工艺(第3版)
- 企业会计信息化实训教程(第3版新世纪应用型高等教育会计类课程规划教材)
- 全新英语听力(7年级基础版)
- 滨海核电厂建设海洋环境要素适宜性研究(精)
- 迩言等五种
- 贵州建筑地基基础设计规范(DBJ52\T045-2018备案号J10671-2018)/贵州省工程建设地方标准
- 西安碑林博物馆(亘古遗存的石板书库)/丝路物语书系
- 茂陵博物馆(纵横四海的大汉印记)/丝路物语书系