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诗文
江水凉鱼
释义
食材明细
主料
淀粉
可自己定量
辅料
水
适量
醋
适量
辣椒油
适量
配料
酸菜
若干
微辣 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
江水凉鱼的做法步骤
1
在容器里倒入适量的淀粉,再倒入水搅拌均匀,待用。把炒锅烧热倒入并搅拌均匀,要不停的搅拌。
2
搅拌均匀,火不要太硬,搅拌至黏稠状(不能太粘稠),如图上均可。
3
然后准备凉水盆,一个人帮忙拿着带孔的篦子,用大勺盛入篦子中并均匀研磨,让其从孔中流下到凉水盆中。
4
准备好的酸菜切好放入碗中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 19:43:13