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诗文	青团
释义	食材明细 主料 粘米粉 400克 糯米粉 200克 艾草 适量 食用碱 少许 辅料 豆沙 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 青团的做法步骤 1 艾草。 2 清洗干净。 3 放入锅中煮烂，加少许食用碱。 4 清洗干净，去掉苦涩味。 5 拽干水分。 6 打成泥。 7 准备好粘米粉和糯米粉。 8 加入艾草泥。 9 搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。 10 分成50克一个的小剂子。 11 取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。 12 团成圆形。 13 留少许米粉，揉成白色面团。 14 用磨具压出小花。 15 沾在绿色青团生胚上。 16 放入蒸锅中。 17 大火蒸15分钟。 18 好了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   清明
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