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诗文	红烧小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾 五斤 辅料 小葱 三根 蒜瓣 六颗 生姜 一大块 花椒 一把 干辣椒 半把 调料 食用油 适量 盐 一大勺 酱油 两大勺 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 神级 难度 红烧小龙虾的做法步骤 1 龙虾掐掉内肠，剪掉前嘴及胡须，用剪刀剪开背部，用刷子清洗龙虾肚皮，然后用盐水泡龙虾三十分钟。 2 泡龙虾的时间，准备好蒜瓣，生姜，辣椒，花椒备用。 3 油热下入第三步骤所有材料。 4 倒入龙虾翻炒六七次，倒入1-1.5大勺盐，倒入酱油两大勺。 5 翻炒均匀倒入开水，淹过龙虾。 6 烧大约二十分水量，中途翻面一次，剩余三分之一的时候就可以了。 7 加入葱段，关火翻炒几次。 8 烧好的龙虾盛入大盘里，装盘成功，味香浓郁！ 小窍门 龙虾一定要调中等个头，肉多。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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